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时间：
2024/10/03
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来源：
多彩贵州网
时间：2024/10/03
来源：多彩贵州网
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民将大豆浸泡，加工手工豆腐干。
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民打磨豆浆，加工手工豆腐干。
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民将豆浆舀入锅内加工手工豆腐干。
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民过滤豆浆，加工手工豆腐干。
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，村民刀切出锅的豆腐，上架烟熏成手工豆腐干。
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民将烟熏过的手工豆腐干上架晾晒。
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区，一村民在烟熏手工豆腐干。
2024年10月2日，贵州省黔西市雨朵镇扯泥社区一户村民加工手工豆腐干，供应市场。
近年来，贵州省黔西市雨朵镇充分利用区位优势，打造“一村一品”特色产业发展之路，弘扬豆腐文化，大力发展手工豆腐干，构建起“农旅结合、以农促旅、以旅兴农”的产业格局，助力乡村振兴。
据了解，“豆腐干”是黔西市的传统美食，制作工艺历史悠久，主要以当地山泉水、优质大豆为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、压榨、烘烤等十几道工序加工而成。
作者：通讯员 周训超
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