纳雍：豆瓣酱“浴雪”，纳味鲜极力护航

　　多彩贵州网讯(通讯员 杨英 翟华兰 周长庚)1月22日，大雪纷飞，纳雍纳味鲜食品有限公司晒酱场上摆放的晒酱缸迎来了2024年第一场大雪的洗礼。

2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司晒酱场，工人冒雪察看豆瓣酱发酵缸。 杨英 摄

2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司晒酱场，工人冒雪察看豆瓣酱发酵情况。 杨 英 摄

　　一早，两名工人冒着严寒走进晒酱场，逐一巡查晒酱缸。他们穿梭在2000多个发酵缸间，察看缸盖是否盖严，随机揭盖察看豆瓣酱发酵情况。纳雍纳味鲜食品有限公司生产专员李晓峰说：“雨雪凝冻天气，必须对晒酱场加强巡查。”

2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司晒酱场，工人冒雪察看豆瓣酱发酵情况。 杨英 摄

　　近年，纳雍纳味鲜食品有限公司依托当地独特的地理环境及初具规模的辣椒产业，全力打造辣椒深加工产业链，自主研发生产的豆瓣酱、烧椒酱深受大众喜爱，带动近60人稳定务工增收。

2024年1月22日，贵州省纳雍县纳味鲜食品有限公司晒酱场，工人冒雪巡查晒酱场。 杨英 摄

　　纳雍纳味鲜食品有限公司生产的豆瓣酱，采用纳雍本地二荆条辣椒为主料，选配蚕豆、小麦粉、菜籽油精心制作而成，畅销于省内的六盘水、贵阳、遵义等市，以及省外的昆明、广州等地。

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