贵州纳雍：鸽子花公司牛干巴即将上市

　　多彩贵州网讯(通讯员江婵王晓婧)日前，在纳雍县天河农贸市场内，工人正忙着腌制牛肉，制作牛干巴。一坨坨新鲜红艳的牛肉经过腌制后，整整齐齐地挂满晒架，等待烘干。这些牛肉出自纳雍县鸽子花农业有限公司。

2024年1月7日，贵州省纳雍县鸽子花农业有限公司加工车间，工人正在腌制牛肉。江婵　摄

　　据了解，纳雍县鸽子花农业有限公司现有规模化肉牛养殖场27个，牛存栏7131头，2023年销售2800多头，主要销往广东、山东、重庆、四川等地，共创收3000多万元。

2024年1月7日，贵州省纳雍县鸽子花农业有限公司加工车间，等待风干的牛肉。江婵　摄

　　此前，鸽子花公司以销售活体牛为主，此外销售少量的鲜牛肉。为增加经济效益，纳雍县鸽子花农业有限公司尝试在牛肉深加工上做文章，于日前屠宰35头肉牛制作牛干巴。

　　据悉，本次屠宰的肉牛均在1200斤以上，出肉率45%。这批牛干巴将于半个月后上市。

2024年1月7日，贵州省纳雍县鸽子花农业有限公司加工车间，工人正在搬运新鲜牛肉。江婵　摄

　　“年关了，市场上需要大量肉制品，我们公司抢抓机遇，预计过年之前加工牛干巴2万斤左右。”纳雍县鸽子花农业有限公司销售部负责人母海波说。

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